Четверг, 24.01.2019, 09:45

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Рецепты » Напитки

Приготовление домашнего хлебного кваса
Квас на Руси варили с незапамятных времен. Он стал самым любимым напитком. Русский квас утоляет жажду, благотворно влияет на микрофлору кишечника, и является одним из лучших безалкогольных напитков мира. Готовим квас дома. Как приготовить домашний квас из черного хлеба? Нам потребуется:

  • сухари - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • дрожжи -50 г
  • мята по вкусу


Черствый ржаной хлеб поджарить в духовке до румяной корочки, затем раздробить на мелкие кусочки и залить кипяченной охлажденной водой (80 градусов). На 1 кг сухарей примерно нужно взять 15-17 литров воды. 

Замоченные сухари оставить на 2 часа в теплом месте, не забывая помешивать. Полученное сусло процедить, а оставшиеся сухари вновь залить водой, только уже 10-12 литров воды. Дать настояться. Опять процедить. 
Оба настоя соединить, добавить сахар, дрожжи (развести в небольшом количестве сусла). Можно добавить мяты. Квас оставить для брожения в теплом месте примерно на 8-12 часов. Если хотите, чтобы квас получился темным, то нужно добавить жженку из сахара.

Готовый квас охладить, разлить в бутылки и плотно закрыть крышкой или пробкой. Выдержать на холоде сутки. Домашний квас из черного хлеба готов.

Материал подготовлен специально для сайта www.flor-fantaziya.ru.


Категория: Напитки | Добавил: wvikulya (01.08.2013)
Просмотров: 1409
Всего комментариев: 0
[24.03.2018][Десерты]
Морковный тортик (0)
[19.03.2018][Диеты и питание]
Суповая диета для похудения на 7 дней: меню, достоинства и результаты (0)
[17.03.2018][Уход за лицом и телом]
Как сделать глубокую чистку лица дома? (0)
[05.02.2018][Закуски]
Жюльен из морской рыбы и грибов (0)
[16.01.2018][23 февраля]
Мягкая игрушка как вариант подарка мужчине (0)
[16.01.2018][23 февраля]
День защитника Отечества – история праздника и лучшие подарки для любимых (0)
[03.12.2017][Модная свадьба]
Где и как провести девичник? (0)
[18.11.2017][Выпечка]
Рецепт диетического морковного тортика (0)
[13.11.2017][Новый год и рождество]
Отмечаем Новый год 2018! (0)
[12.11.2017][Выпечка]
Ессейский хлеб (0)


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]