Вторник, 12.12.2017, 18:58

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Рецепты » Напитки

Приготовление домашнего хлебного кваса
Квас на Руси варили с незапамятных времен. Он стал самым любимым напитком. Русский квас утоляет жажду, благотворно влияет на микрофлору кишечника, и является одним из лучших безалкогольных напитков мира. Готовим квас дома. Как приготовить домашний квас из черного хлеба? Нам потребуется:

  • сухари - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • дрожжи -50 г
  • мята по вкусу


Черствый ржаной хлеб поджарить в духовке до румяной корочки, затем раздробить на мелкие кусочки и залить кипяченной охлажденной водой (80 градусов). На 1 кг сухарей примерно нужно взять 15-17 литров воды. 

Замоченные сухари оставить на 2 часа в теплом месте, не забывая помешивать. Полученное сусло процедить, а оставшиеся сухари вновь залить водой, только уже 10-12 литров воды. Дать настояться. Опять процедить. 
Оба настоя соединить, добавить сахар, дрожжи (развести в небольшом количестве сусла). Можно добавить мяты. Квас оставить для брожения в теплом месте примерно на 8-12 часов. Если хотите, чтобы квас получился темным, то нужно добавить жженку из сахара.

Готовый квас охладить, разлить в бутылки и плотно закрыть крышкой или пробкой. Выдержать на холоде сутки. Домашний квас из черного хлеба готов.

Материал подготовлен специально для сайта www.flor-fantaziya.ru.


Категория: Напитки | Добавил: wvikulya (01.08.2013)
Просмотров: 1228
Всего комментариев: 0
[18.11.2017][Выпечка]
Рецепт морковного тортика (0)
[13.11.2017][Новый год и рождество]
Отмечаем Новый год 2018! (0)
[12.11.2017][Выпечка]
Ессейский хлеб (0)
[07.11.2017][Мясо и рыба]
Филе оленя в вишневом соусе (0)
[05.11.2017][Десерты]
Спельтовая каша с вишневым соком (0)
[05.09.2017][Напитки]
Арбузное вино в домашних условиях (0)
[01.09.2017][Десерты]
Рецепт пирожного "Персики" (0)
[31.08.2017][Дети]
Рецепты диетических блюд для детей (0)
[30.08.2017][Дети]
Почему дети боятся темноты? (0)
[10.07.2017][Мои питомцы]
Тетра - аквариумная рыбка (0)


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]