Вторник, 27.06.2017, 09:53

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Рецепты » Напитки

Кофе по-восточному
Предлагаем вашему вниманию рецепт кофе по-восточному. 


Перед варкой кофе по-восточному зерна кофе обжариваем и мелко перемалываем. Затем берем турку (суживающаяся кверху небольшая кастрюлька с длинной ручкой) необходимой величины, засыпаем в нее одну ложечку сахара (с расчетом на одну чашечку) и заливаем водой (1/2 нормы).
Когда вода закипит, засыпаем молотый кофе (с расчетом 1-1,5 ложечки на чашечку), перемешаем, после этого доливаем вторую часть воды и даем подняться пене, но не доводим до кипения. Необходимо, чтобы огонь был очень слабым: чем медленнее будет подогреваться кофе, тем лучше. 

Некоторые любители кофе дают подняться пене 2-3 раза, но важно, чтобы при этом не разорвало шапку пены. 

Турку ставят на стол, подают маленькие кофейные чашечки и холодную воду. Одна-две капли холодной воды, добавленные в кофе, осаждают гущу.

Материал подготовлен специально для сайта www.flor-fantaziya.ru.



Категория: Напитки | Добавил: wvikulya (18.12.2012)
Просмотров: 1065
Всего комментариев: 0
[13.06.2017][Дача]
Папоротники в ландшафтном дизайне (0)
[03.05.2017][Диеты и питание]
Стол № 8 (0)
[28.03.2017][Диеты и питание]
Калории: считать или нет? (0)
[25.02.2017][Поделки]
Мягкая подушечка "Ромашка" (0)
[07.02.2017][Дача]
Дом из бруса (0)
[07.02.2017][23 февраля]
Как выбрать подарки на 23 февраля (0)
[17.01.2017][Интерьер]
Подушки в интерьере (0)
[26.12.2016][Мясо и рыба]
Рецепт приготовления Рождественской индейки (0)
[21.12.2016][Чередование]
Вторая фаза. Чередование. (0)
[20.12.2016][Салаты]
Салат новогодний с черносливом (0)


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]