Вторник, 12.12.2017, 19:05

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Рецепты » Напитки

Кофе по-восточному
Предлагаем вашему вниманию рецепт кофе по-восточному. 


Перед варкой кофе по-восточному зерна кофе обжариваем и мелко перемалываем. Затем берем турку (суживающаяся кверху небольшая кастрюлька с длинной ручкой) необходимой величины, засыпаем в нее одну ложечку сахара (с расчетом на одну чашечку) и заливаем водой (1/2 нормы).
Когда вода закипит, засыпаем молотый кофе (с расчетом 1-1,5 ложечки на чашечку), перемешаем, после этого доливаем вторую часть воды и даем подняться пене, но не доводим до кипения. Необходимо, чтобы огонь был очень слабым: чем медленнее будет подогреваться кофе, тем лучше. 

Некоторые любители кофе дают подняться пене 2-3 раза, но важно, чтобы при этом не разорвало шапку пены. 

Турку ставят на стол, подают маленькие кофейные чашечки и холодную воду. Одна-две капли холодной воды, добавленные в кофе, осаждают гущу.

Материал подготовлен специально для сайта www.flor-fantaziya.ru.



Категория: Напитки | Добавил: wvikulya (18.12.2012)
Просмотров: 1111
Всего комментариев: 0
[18.11.2017][Выпечка]
Рецепт морковного тортика (0)
[13.11.2017][Новый год и рождество]
Отмечаем Новый год 2018! (0)
[12.11.2017][Выпечка]
Ессейский хлеб (0)
[07.11.2017][Мясо и рыба]
Филе оленя в вишневом соусе (0)
[05.11.2017][Десерты]
Спельтовая каша с вишневым соком (0)
[05.09.2017][Напитки]
Арбузное вино в домашних условиях (0)
[01.09.2017][Десерты]
Рецепт пирожного "Персики" (0)
[31.08.2017][Дети]
Рецепты диетических блюд для детей (0)
[30.08.2017][Дети]
Почему дети боятся темноты? (0)
[10.07.2017][Мои питомцы]
Тетра - аквариумная рыбка (0)


Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]